סביבה טובה: הסיפור של יהל צדרבאום יועצת סביבתית ומומחית לאקולוגיה

איך התחלת לעסוק בייעוץ סביבתי וליווי אקולוגי?

לפני כמה שנים טובות החלטתי שאני רוצה לעבור לגור במקסיקו, ושם למעשה לחיות את חיי: לגדל לעצמי את המזון, לייצר לעצמי את החשמל ולהוציא מעט מאוד פסולת לעולם. לפני הנסיעה המתוכננת למדתי פרמקלצ׳ר, שזו שיטה לתכנון הוליסטי ובר-קיימא שאותו אפשר להשליך על כל דבר, החל מהחיים הפרטיים, דרך דירה קטנה או חווה ועד עסק או מפעל. בלימודי הפרמקלצ׳ר למדתי עקרון אחד חשוב שמאוד התחברתי אליו – מקומיות. הרעיון מאחורי העיקרון הזה הוא שלא צריך לנסוע רחוק ואת הכל אפשר לעשות איפה שנמצאים.

החלטתי להשאר וליישם את עקרונות הפרמקלצ׳ר בתל אביב, במקום בו התגוררתי. התחלתי מתכנונים קטנים לעצמי, לחברים ומשפחה והתנסיתי במגוון פרויקטים גדולים ומשמעותיים, ביניהם תכנון אקולוגי לבניין לשימור ברחוב גורדון בתל אביב, פרוייקט חדשני וראשון מסוגו שנקרא ״קרקע פורייה״, לצד ייעוץ סביבתי ואקולוגי לאנשים פרטיים ועסקים.

ספרי על ההחלטה להפוך לעצמאית

תמיד ידעתי שאהיה עצמאית, זה חלק מהאופי שלי, כי אני אוהבת ליזום. במהלך הפרוייקטים השונים שעשיתי הכרתי מוצרים שיכולים לתרום לאורח חיים ידידותי יותר לסביבה אבל שאנשים לרוב לא מכירים, והחלטתי שאני רוצה להכיר אותם לציבור בארץ. ודרכם להעלות את המודעות הסביבתית בכלל.

מה זה בעצם ייעוץ אקולוגי וסביבתי?

אנשים לא תמיד יודעים או מבינים את הקשר הישיר שקיים בין איכות סביבה לאיכות חיים ולבריאות. כשאני מייעצת למישהו להכניס מהלך ״אקולוגי״ לחייו, כמו למשל פעולות לחסכון במים או חשמל, הפרדת פסולת או צמצום צריכה אני למעשה מכוונת אותו לפעולה שתיטיב קודם כל עם עצמו, ולא רק עם הסביבה שבחוץ. אני בתור יועצת אקולוגית ממפה את ה״בעיות״ ואת הרצונות של הלקוחות שלי ויחד איתם בונה שלבים ליצירת שינויים מהותיים בחייהם וגם כמובן מלווה אותם בתהליך.

איך אימוץ ערכים סביבתיים יכול לעזור לי באופן אישי?

כשאנו משנים הרגלים אנחנו משנים את היחס שלנו לעצמינו וכך לאט לאט מרגישים גם בשינויים פיזיים של בריאות, כי אנחנו נהיים יותר מודעים למה אנחנו מכניסים לחיינו, לבית שלנו ולגוף שלנו ומה לא.

למשל, משפחה שמשפצת את הצנרת או בונה בית חדש: לבנות בית בדרך שאינה הרגילה והקונבנציונאלית היא קודם כל מהפכה בתפיסה ומאפשרת לנו הסתכלות קצת אחרת על היומיום ועל הפעולות הכי פשוטות וגם הכי גדולות שלנו. היא מאפשרת לנו לשנות הרגלים באופן טבעי וקל יותר (כיון שהבית שלנו מתוכנן לעזור לנו בכך ומזכיר לנו את הצעדים לכך). ולסביבה? זה נותן ערך עצום – החל מחסכון במים ובחשמל באופן קבוע ומשמעותי, דרך שימוש בחומרי בנייה פחות מזהמים (תעשיית הבניין היא התעשייה הכי מזהמת מכולם) ועד שילוב של צמחיה מתאימה סביב הבית או בתוכו.משק בית צורך הרבה אנרגיה, כל הזמן, ואם נגדיל לחסוך באנרגיה זו, יהיו לכך השפעות מאוד חיוביות על הסביבה, וכתוצאה מכך גם על הבריאות שלנו.

אם ניקח לדוגמא התקנה של מערכת מים אפורים (מים שניתן לעשות בהם שימוש חוזר לטובת השקייה או הדחת אסלות): אנחנו חוסכים במים, חוסכים בכסף, משתמשים במשאב שכבר נמצא לנו מתחת לאף, ויודעים שעשינו משהו טוב לעולם. כולם מרוויחים כאן – הכיס, הסביבה, וגם הנפש.

למה הקמת את אקו סטור חנות אקולוגית אינטרנטית ופיזית?

החזון שלי היה ברור לי מאוד מתחילת הדרך, ומאז הוא לא השתנה (במילימטר). ידעתי שאני רוצה לאגד ולהנגיש מוצרים שמיטיבים עם הבריאות ועם הסביבה לכמה שיותר אנשים בישראל, להעלות את רמת המודעות לנושאי צרכנות, בריאות ואיכות סביבה ולאפשר אלטרנטיבה של צרכנות אחרת, כזו שאינה מזהמת ואינה מבזבזת, אלא לוקחת בחשבון את משאבי הטבע, את בע״ח והמערכות האקולוגיות וגם כמובן את בני האדם. היה לי גם ברור שהצעד הראשון הוא חנות אקולוגית אונליין, גם מסיבות עסקיות וגם סביבתיות, ובעיקר כי העולם הולך יותר ויותר לדיגיטל. עם הזמן הבנתי שיש ערך רב, במקרה שלי גם לחנות פיזית, כיוון שהלקוחות רצו לבוא לראות ולגעת וכיוון שהמוצרים הם ייחודיים מאוד ולרוב לא מוכרים, היה צורך במשהו מוחשי יותר. היום החנות מציעה מבחר מאוד גדול ומגוון והיא כמו כלבו למוצרים אלטרנטיביים שאי אפשר למצוא בכל מקום – חומרי ניקיון אקולוגיים, כלי בישול טבעיים ובריאים, כלים חד-פעמיים מתכלים, קוסמטיקה טיפוח ורוקחות טבעיים, חיתולים אקולוגיים במחיר הזול בארץ, צעצועים מחומרים טבעיים, ספרים בנושאי סביבה לילדים ולמבוגרים, אביזרים מגניבים לגינה או מרפסת, מתנות שיוצרו בארץ בעבודת יד ואפילו פריטי אופנה שהם ידידותיים לסביבה.

ספרי לנו קצת על בנייה אקולוגית וסביבתית

בנייה אקולוגית זה מושג כללי ואפשר להסתכל עליו במגוון היבטים. זו יכולה להיות בניה מערבית קונבנציונאלית ששמה דגש על בידוד טוב, מערכות חסכוניות וחומרי בניה ״ירוקים״. זו יכולה להיות בניה קלה (שמקבלת יותר ויותר הכרה בשנים האחרונות), שהיא מערבית בבסיסה ועושה שימוש בחומרים מתועשים אבל לא באופן אגרסיבי וכוחני. למשל אין בבניה זו צורך בחפירות עמוקות ושפיכת בטון לאדמה. וזו יכולה להיות בניה אלטרנטיבית מכל מיני סוגים וחומרים, כמו למשל בנייה בבוץ ובאדמה, בניית דומים, יורטים וחבריהם ואפילו בנייה ממכולות שיצאו משימוש.

האם יש כזה דבר עיצוב פנים אקולוגי?

לגמרי. היום על כל פעולה וכל תחום מקצועי אפשר, וצריך, להסתכל דרך עיניים של שמירה על הסביבה ועל הבריאות. בתחום של עיצוב פנים אפשר לקחת כל גורם או מרכיב בדרך ולחפש לו אלטרנטיבה ידידותית יותר לאדם ולסביבה. למשל צבע, שהוא נחשב לרעיל ומשפיע על כל מי שקשור לשימוש בו: דיירי הבית, עובדי המפעלים, בעלי החיים שגרים מסביב איזור הייצור שלו ועוד. יש היום בשוק צבעים שמבוססים על סיד טבעי, על טיח אדמה ועל אבקות צבע טבעיות ממינרלים ומחצבים טבעיים, שאגב, היו קיימים עוד מלפני הצבע התעשייתי. מעבר למראה היפה שלהם, מדובר בחומרים נושמים ולא אטומים ולכן מווסתים לחות וטמפרטורה באופן טבעי, לא מפתחים עובש, משפרים את איכות האוויר בבית, ותורמים לבריאות דרכי נשימה כיון שהם לא פולטים רעלים מהקירות.

מה לגבי רהיטים?

דוגמה מצוינת. במקום לרכוש רהיטים שמיוצרים במפעלים בארצות רחוקות, שרק השינוע שלהם פולט אי-אלו מזהמים לים ולאוויר, אפשר לחפש יצרנים מקומיים. ואפילו, ייצור מחומרים בשימוש חוזר. היום האפשרות הזו כבר לא כל-כך אזוטרית ואפשר למצוא בקלות מגוון גדול של אנשי מלאכה שעובדים עם חומרים ממוחזרים שונים ומשונים.

ובכל זאת, למה תחום האקולוגיה מצטייר כמשהו שרחוק מאיתנו לעומת טרנדים אחרים כמו טבעונות ותזונה בריאה?

אנשים עדיין לא מבינים את הקשר הישיר שקיים בין שמירה על הסביבה ושמירה על הבריאות שלנו. עדיין מתייחסים לנושא בסיסמאות כמו ״אין לי באמת מה לעשות עם זה״ ״עד שלא כולם יעשו את זה, זה חסר טעם״ ״שהם יעשו, אח״כ אני״, ״זה לא באמת חשוב״. אני לגמרי יכולה להבין את זה, אבל אנחנו נכנסים כבר לעידן חדש, ובקרוב מאוד לא תהיה לנו ברירה, אלא להתחיל ולעשות – כל אחד בחייו שלו, במעגל הקטן שלו. באירופה ושאר מדינות המערב כבר מבינים את זה ואין מקום לחוסר מודעות או לחוסר שיתוף פעולה בנושאי מיחזור או הפחתת פסולת. אצלנו הנושא עוד בחיתוליו כיון שאנחנו במציאות הישרדותית הרבה יותר מהאירופאים, ויש לנו דאגות אחרות שמקבלות עדיפות ראשונה.

בתור עצמאית, מה הטיפ שלך לעצמאי המתחיל?

להאמין בעצמך ובדרך שלך. מה שעזר לי לאורך כל הדרך הוא שהיה לי חזון מאוד ברור ובהיר ושהאמנתי בו וראיתי אותו לנגד עייני כל הזמן, גם ברגעים הקשים. הוא מה שהחזיק אותי ונתן לי כל הזמן את המיקוד והכיוון שהייתי צריכה.

מה הדבר הכי חשוב שלמדת מלקוחות?

לא לחפף. לא להגיד ״יהיה בסדר״ או ״נסתדר״. לקחת את הדברים ברצינות ולקחת עליהם אחריות. לטוב ולרע.

יהל צדרבאום היא מומחית בפרמקלצ׳ר ובעלת החנות האקולוגית אקו סטור לצרכנות אחרת שמטרתה לאגד ולהנגיש מוצרים שמיטיבים עם הבריאות ועם הסביבה לכמה שיותר אנשים בישראל, להעלות את רמת המודעות לנושאי צרכנות, בריאות ואיכות סביבה ולאפשר אלטרנטיבה של צרכנות אחרת. בואו לבקר באתר אקו סטור